A Fonsagrada entrega el Butelo de Ouro a Álvaro Touza y Antonio López
El presidente de la Diputación de Lugo, José Tomé Roca, y el alcalde de A Fonsagrada, Carlos López López, hicieron entrega del Butelo de Ouro a dos personas “clave” para la democratización de la enseñanza en la Fonsagrada". Así valoró el mandatario provincial a distinción a Álvaro Touza, el primer director del instituto fonsagradino y Antonio López, el regidor que logró su apertura y el primer alcalde de la democracia de este ayuntamiento de la Montaña.
“Las sociedades avanzan gracias a la libertad, pero esta no se puede comprender ni defender de manera idónea sin la educación”, señaló Tomé Roca, quien añadió que “son los buenos maestros los que forman buenos ciudadanos capaces de discernir y elegir a los buenos políticos”. Agradeció en ese sentido la “contribución impagable” de Touza y López al proceso de modernización y construcción de una Fonsagrada “más formada, más responsable y con capacidad para diseñar su futuro”.
Destacó también el presidente “el buen trabajo de los ganaderos, de los productores de Butelo y del Ayuntamiento” por el impulso de esta fiesta, por conservar lo que pagaba la pena, y citó la calidad, el enlace con el territorio y la apuesta por la mejora “constante” de los productos ganaderos y gastronómicos.
La XXVIII edición de la Feria del Butelo, a la que la Diputación acercó 30.000 euros, termina este domingo con la participación de 70 puestos de venta de alimentación y artesanía que esperaban alcanzar un volumen de ventas de producto cárnico de 20.000 kilos.
El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín @Alemparte, participó también en la Feria del Butelo de A Fonsagrada, donde destacó el papel de este evento como dinamizador del sector cárnico gallego y su contribución a la hora de generar empleo en el rural.
Además, el director de la Agencia destacó la gran calidad de los productos agroalimentarios gallegos, en este caso el butelo, un producto tradicional de la gastronomía gallega. Este año, la Feria del Butelo de A Fonsagrada reúne a más de 60 expositores en los que además de productos cárnicos, también se pueden encontrar otros como quesos, mieles o dulces, entre otros.
La diputada por Lugo y viceportavoz del BNG en el Parlamento gallego, Olalla Rodil participó en este evento junto con la concejala del BNG en Fonsagrada, Rosa Rego, la responsable local del BNG, María Fernández, la diputada de Cultura en la Diputación de Lugo, Iria Castro, y diferentes cargos orgánicos.
"Esta singular feria es una buena muestra del potencial que posee la Montaña de Lugo, en el que la sinergia entre la producción ganadera, la industria de transformación y la potencialidad del comercio local muestran las múltiples capacidades que existen en el rural", dijo.
Olalla Rodil destacó “A Fonsagrada es una grande potencia, la prueba es esta feria con múltiples productos locales de gran calidad y el gran número de productores” y añadió “mas es preciso impulsar proyectos que den un giro a la situación actual de la Montaña, en la que se promuevan alternativas para revertir el declive actual de esta zona de Lugo, propuestas que luchen el abandono y la despoblación para garantizar el derecho a poder vivir y trabajar aquí” por lo que añadió “es un recurso de alto valor que desestacionaliza el turismo con una oferta gastronómica que refuerza la actividad en las industrias cárnicas de la zona”.