Anuncian que el Centro Enogastronómico de la Fábrica da Luz tendrá un diseño interior funcional y sostenible
El Ayuntamiento de Lugo anunció que el Centro Enogastronómico de la Fábrica da Luz contará con un diseño interior pensado para convertir este histórico edificio a orillas del Miño en un espacio plenamente operativo, preparado para acoger catas, showcookings, formación especializada y encuentros profesionales vinculados a la cultura gastronómica y vitivinícola.
El proyecto organiza de forma detallada la distribución funcional del inmueble, estructurando las distintas áreas para permitir usos simultáneos y una programación estable durante todo el año.
La actuación se enmarca en el Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD) “Et Edendo, Lucus: Un recorrido histórico por la enogastronomía”, con el que el Ayuntamiento consiguió una aportación de 2 millones de euros de los fondos europeos Next Generation integrados en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. La rehabilitación integral del edificio fue adjudicada por 554.212,94 euros, y el proyecto de interiorismo completa la intervención definiendo el modelo funcional del futuro centro.
El diseño se estructura en torno a un eje principal de circulación que organiza los recorridos y conecta visualmente las áreas expositivas, formativas y profesionales. Desde el acceso principal, se dispondrá de una zona de acogida e información que funcionará como punto distribuidor hacia las distintas áreas.
El espacio de showcooking y formación contará con tres puestos de cocina equipados con placas de inducción de alta potencia (7.400 W), hornos ventilados empotrables, sistemas profesionales de extracción y campana mural en acero inoxidable, además de zonas de fregado, lavavajillas y vinoteca especializada con capacidad para hasta 78 botellas. Estos equipos permitirán desarrollar demostraciones en directo, talleres y acciones formativas con garantías técnicas y de seguridad.
Complementariamente, se habilitarán cinco mesas circulares de gran formato para catas y degustaciones, con capacidad para grupos organizados, así como zonas de encuentro profesional y áreas de trabajo colaborativo para asociaciones, productores y entidades del sector. La disposición en planta favorece la flexibilidad, permitiendo adaptar el centro a la celebración de eventos, presentaciones o acciones promocionales de distinta escala.
El proyecto incorpora criterios de sostenibilidad y eficiencia energética coherentes con la rehabilitación arquitectónica, utilizando iluminación LED de bajo consumo, materiales duraderos y certificados, madera con sello FSC y superficies minerales de alta resistencia y fácil mantenimiento, adecuadas para uso público intensivo. Además, el diseño cumple con el Código Técnico de la Edificación, la normativa de accesibilidad universal y los requisitos del PRTR, incluido el principio de “no causar daño significativo” (DNSH).
El concejal de Desarrollo Local, Mauricio Repetto, subrayó que “no se trata simplemente de un diseño estético, sino de la configuración de un equipamiento estratégico para la ciudad, con planificación técnica, criterios de eficiencia y una visión clara de sostenibilidad económica y funcional”. Explicó que “cada zona fue pensada para cumplir una finalidad concreta, desde la divulgación hasta la formación profesional, garantizando que el centro sea útil tanto para el sector como para la ciudadanía” y destacó que “esta inversión pública responde a una estrategia de transformación que apuesta por el talento local, por la promoción del producto y por la consolidación de Lugo como destino gastronómico de calidad”.