El cocinero lucense José Luís Pardo recibe el segundo premio en el concurso de tapas de Madrid Fusión
El cocinero José Luís Pardo, que fue galardonado con el segundo premio en el concurso estatal de tapas celebrado en el marco del prestigioso Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, fue recibido en el Concello de Lugo.
El chef estuvo acompañado por la concejala de Cultura, Turismo y Promoción de la Lengua, Maite Ferreiro, y representantes de la directiva de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Lugo (APEHL), organización con la que colabora el área de Cultura en el desarrollo de diversas actividades a lo largo del año.
Durante el encuentro, Maite Ferreiro destacó la importancia de este reconocimiento para Lugo, subrayando que "la gran calidad gastronómica de la ciudad, con un gran número de locales hosteleros, es un valor que nos permite promocionarnos a nivel internacional". La edil también resaltó que el concurso de tapas no solo sirve para afianzar la imagen de Lugo como destino turístico sostenible, sino también para reforzar la visibilidad de la hostelería local en un foro de talla mundial.
Este año, el Congreso Madrid Fusión contó con la participación de más de 26.000 asistentes de 63 países, siendo uno de los eventos más relevantes en el ámbito de la gastronomía internacional.
A lo largo de tres intensos días, se celebraron demostraciones, formaciones y presentaciones de expertos culinarios, haciendo de esta edición un espacio clave para el intercambio de conocimientos y nuevas tendencias gastronómicas.