Ingenieros del Campus de Lugo sacan una nueva línea de yogures
Tres ingenieros agrónomos y alumnos del máster en Ingeniería Agronómica en la Escuela Politécnica Superior del Campus de Lugo de la USC universalizan los sabores de los pastos de Galicia a través de una nueva gama de yogures que viene de sacar al mercado la láctea gallega Larsa y que replican sabores “únicos y originales” de flores silvestres que cada primavera llenan de color los prados, como lo son el tojo, verbena, sabugueiro o la violeta.
La comercialización de la nueva línea de yogures Flores de los Pastos, a través de los que Larsa busca transportar y hacer partícipe a la ciudadanía de las emociones que deparan los verdes paisajes Galicia, implica también la materialización definitiva de la innovadora y atrevida idea con la que Roberto López (A Coruña), Brais Pérez (O Pino) y Antón Polo (Chantada) ganaron la segunda edición del certamen Innovación en Alimentación Saludable Impulsando Galicia, un concurso promovido por la Corporación Peñasanta, a través de su factoría Larsa, con la pretensión alimentar y hacer visible el talento de estudiantes y titulados universitarios de toda España, así como cualquier otra idea innovadora.
La conquista de este certamen de innovación alimentaria a lo que este grupo de ingenieros agrónomos concurría por segunda vez después de resultar finalistas en la primera edición es el resultado de un proceso que, desde uno primero momento, nació con la idea de conjugar en un producto alimenticio el concepto de innovación con los valores de la marca de Galicia que nos transmitieron de siempre en la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería, comentan.