La Facultad de Veterinaria de Lugo está acogiendo las XXI Xornadas Técnicas de Vacún de Leite
El auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo está acogiendo las XXI Xornadas Técnicas de Vacún de Leite de la cooperativa Seragro, que trata temas de actualidad del sector.
El evento comenzó este jueves, 14 de noviembre, a las 10.30 horas con la inauguración, en la que participaron Víctor Manrique, presidente de Seragro, y Luis Quintela, profesor y vicedecano de la facultad.
Posteriormente, dieron paso a Juan Francisco Sánchez Madueño, veterinario y cofundador de SamaVet, quien expuso las aplicaciones prácticas de los conocimientos de la epigenética en granjas de vacuno lechero.
Del análisis de la genómica se ocupó Francisco Peñagaricano en dos ocasiones. Antes de la pausa del café, el profesor asociado en el Departamento de Ciencias Animales y Lácteos de la Universidad de Wisconsin- Madison explicó los avances, desafíos y perspectivas de las pruebas genómicas en vacuno lechero.
Más adelante, y con datos de granjas gallegas, detalló la evolución de las mismas tras la implantación del genotipado.
La jornada de tarde fue un monográfico abierto al debate sobre las instalaciones de ordeño en grandes granjas. Primero, el veterinario y asesor Javier Liste pormenorizó sobre los sistemas actuales que permiten obtener leche de las vacas; luego, tres ganaderos contaron su experiencia a pie de ordeñadora. Manuel Sandá, de la Ganadería SAR (Touro), relató su día a día con el ordeñado trasero; Rubén Gómez, de la Granxa La Esperanza (San Sadurniño), profundizó en la práctica con la sala rotativa; y Cristóbal Touriñán, de la Ganadería Pastora (Muxía), analizó el recientemente implantado sistema batch milking.
Para finalizar el día, se llevó a cabo el encuentro ganadero, que en esta ocasión corrió por la cuenta de la casa comercial Lely, que abordó las características del ordeñado robotizado con tráfico libre.