Celebran la primera reunión para ir perfilando el San Froilán
La concejala de Cultura y responsable de las fiestas de San Froilán, Maite Ferreiro, mantuvo recientemente un encuentro con las personas concesionarias de las casetas y calderos del pulpo instalados en la zona del parque durante las celebraciones patronales de Lugo. La reunión tuvo como objetivo comenzar los preparativos para la edición 2025 de las fiestas, garantizando el buen funcionamiento de una de las tradiciones gastronómicas más emblemáticas del San Froilán.
Ferreiro destacó que "los lugares previstos para las casetas y calderos del pulpo eran cuatro, pero ya llevamos años en los que el Ayuntamiento saca este cuarto espacio a concurso sin que nadie se presente". Por el momento, son tres los calderos y casetas que se instalan cada año en las laderas del Parque de Rosalía de Castro, a cargo de Aurora do Carballiño, Ramiro López y Nadela, con una larga trayectoria en el evento.
Durante la reunión se abordaron aspectos como los precios de los productos básicos, regulados por el Ayuntamiento con tarifas públicas que se mantendrán este año: la ración de 250 gramos de pulpo continuará a 14 euros, la de 200 gramos de pan a 1,50 euros, los cachelos a 2 euros y el vino de mesa (3/4 de litro) a 6 euros.
La edil explicó también que "los contratos de casetas y calderos pueden prorrogarse este año 2025, y esta fue una primera toma de contacto para que las fiestas sean un éxito en todos los aspectos".
Las casetas no solo ofrecen la tradicional ración de pulpo a feira, sino también una variedad de productos típicos de la gastronomía gallega, como los cachelos, vinos del país, postres y otras viandas, convirtiéndose en uno de los grandes atractivos culinarios de las fiestas.
Con esta primera reunión, el Ayuntamiento de Lugo da el pistoletazo de salida a la organización del San Froilán 2025, una de las celebraciones más importantes de Galicia, con especial atención a la calidad, tradición y seguridad de la oferta gastronómica.