Lugo acoge la presentación de la Plataforma de Porcino de Cría Tradicional
Este lunes, 16 de marzo, a las 16.30 horas, el Pazo de Feiras e Congresos de Lugo acogerá la presentación de la Plataforma de Porcino de Cría Tradicional, una iniciativa promovida por ganaderas y ganaderos gallegos que buscan organizarse para defender el futuro de las pequeñas explotaciones dedicadas a la cría tradicional de cerdos.
Los productores que trabajan en este sector afrontan actualmente diversos problemas y amenazas que ponen en riesgo la continuidad de estas granjas. Entre las principales dificultades se encuentra la fuerte competencia de las explotaciones industriales, que comercializan canales a precios más bajos, con menores tiempos de cría y con mayores niveles de rendimiento. A esta situación se suma el reciente endurecimiento de las medidas de bioseguridad aplicadas a las explotaciones porcinas debido al riesgo sanitario asociado a la presencia de la Peste Porcina Africana.
La normativa que regula la producción de ganado porcino es especialmente restrictiva y, según señalan los promotores de la iniciativa, las nuevas exigencias destinadas a reforzar la bioseguridad —especialmente aquellas encaminadas a evitar el contacto con los jabalíes, considerados el principal vector de transmisión de la enfermedad— implican inversiones económicas importantes para explotaciones que ya cuentan con una viabilidad limitada. Esta situación está generando crecientes dificultades para muchas granjas familiares, hasta el punto de que algunas se ven obligadas a cesar su actividad.
Otro de los problemas detectados es la falta de formación específica para los titulares de estas explotaciones y la inexistencia, hasta el momento, de una entidad que represente al colectivo y que les ofrezca asesoramiento técnico. La ausencia de una estructura organizativa que los acompañe en la mejora de sus instalaciones, en el cumplimiento de los nuevos requisitos sanitarios y veterinarios o en la aplicación de las normas de bienestar animal supone también un obstáculo relevante para la continuidad de este modelo productivo.
En este contexto social, sanitario y económico que califican de especialmente delicado, un grupo de ganaderas y ganaderos decidió dar un paso adelante y unirse para trabajar de forma conjunta en la defensa de la cría tradicional de porcino en Galicia.
Los impulsores de la plataforma recuerdan que estas pequeñas explotaciones no solo forman parte del tejido socioeconómico del rural gallego, sino que también contribuyen a la producción de alimentos sostenibles y de calidad diferenciada, destinados principalmente al mercado local y de proximidad. Además, destacan el papel fundamental que desempeñan en la conservación de la única raza porcina autóctona de Galicia, actualmente en peligro de extinción.
Por todo ello, productores de distintos puntos del territorio gallego decidieron poner en marcha esta primera plataforma, que nace con la vocación de servir como punto de encuentro y defensa del sector y que, en el futuro, podría derivar en la creación de una asociación más estructurada. El objetivo inicial pasa por definir líneas de trabajo comunes y comenzar a actuar de forma coordinada en favor del colectivo.