Martín Alemparte puso en valor la calidad de los quesos gallegos en Pedrafita
El director de la Axencia Galega de Calidade Alimentaria de la Consellería do Medio Rural, Martín Alemparte, visitó recientemente las instalaciones del Consello Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queixo do Cebreiro, aprovechando la ocasión para poner en valor la calidad de los quesos gallegos representados por estas denominaciones de origen protegidas.
Durante la visita se analizó la situación actual de esta DOP, que cuenta con tres operadores y ocho ganaderos adheridos, y que ha incrementado de manera constante su producción certificada desde 2016. Además, se evaluó la posibilidad de desarrollar acciones de promoción para consolidar el nivel de producción actual y fomentar la creación de nuevas queserías dentro de este distintivo.
El pasado año, la DOP Queixo do Cebreiro alcanzó una producción superior a 60.000 kilos, con un valor estimado de cerca de 760.000 euros, procedentes de las zonas de montaña del este de la provincia de Lugo, reforzando así la presencia y repercusión de este producto gallego de calidad en el mercado.