Se clausuran en Lugo las XXII Jornadas Técnicas de Seragro con un millar de asistentes
El auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo acogió la segunda y última sesión de las XXII Jornadas Técnicas de Seragro, un encuentro en el que se profundizó en cuestiones laborales, sanitarias y tecnológicas de plena actualidad para el sector lácteo gallego y que reunió a lo largo de dos días a más de mil asistentes entre ganaderos, veterinarios y profesionales del ámbito técnico.
La jornada del viernes comenzó con la intervención de las abogadas María Jesús Asorey y Noa García, de AUSUM Abogados, que analizaron el marco laboral del sector agrario y ganadero e insistieron en que el cumplimiento de la normativa es una garantía fundamental tanto para empresarios como para trabajadores. A continuación, Víctor Novo, de la Consellería do Medio Rural, presentó el Cuaderno electrónico de explotación y las obligaciones ambientales asociadas, una herramienta considerada clave para asegurar la trazabilidad y la adaptación a las exigencias de la PAC 2023-2027, destacando la necesidad de reducir fertilizantes y emisiones y avanzar en la digitalización del control de la actividad agraria.
La salud podal centró una parte destacada del programa con un doble enfoque. Javier Fernández, integrante del Servicio de Podología de Seragro SCG, comparó dos métodos de recorte de pezuñas y concluyó que las revisiones semestrales disminuyen en un doce por ciento las patologías respecto al sistema por lotes y favorecen un mejor estado podal. Posteriormente, Arturo Gómez, director de I+D de Zinpro Corporation, explicó que la cojera es una enfermedad vinculada a la transición y al estrés de las vacas en periodo seco y propuso una política de cero cojeras antes del parto basada en una nutrición adecuada, el confort y el control térmico.
El espacio dedicado a la innovación tecnológica estuvo protagonizado por Javier Bueno, profesor de la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería de la USC, quien reflexionó sobre la complementariedad entre tecnología e inteligencia natural y destacó el avance de la automatización en el vacuno de leche, con más de seiscientos robots de ordeño operativos en Galicia, al tiempo que defendió que la formación del personal es tan decisiva como la maquinaria avanzada. Las experiencias prácticas de las granjas completaron el programa con dos visiones contrapuestas sobre la producción de forrajes: la de Carlos Liste, de Ganadería Liste en Trazo, que apostó por gestionar la cosecha con maquinaria propia para garantizar el control total de la producción y mejorar la calidad de los cultivos, y la de Juan Carlos Lodos, de SAT Lodos e Pérez en A Pastoriza, que expuso un modelo basado en la subcontratación como vía para optimizar recursos y mantener la eficiencia productiva.
La conferencia de clausura corrió a cargo de Pol Llonch, experto independiente de la Plataforma de Bienestar Animal de la Comisión Europea, quien abordó la aplicación de la inteligencia artificial en las explotaciones lecheras y explicó cómo los sensores y algoritmos permiten anticipar enfermedades y evaluar la productividad con varios días de margen, aunque advirtió que el criterio humano y la experiencia del ganadero continúan siendo insustituibles. Como colofón de esta edición de las Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro, se celebró en la tarde del viernes el tradicional brindis del leche, un manifiesto simbólico en defensa del consumo de lácteos y en reconocimiento al trabajo de los productores gallegos.