Friol se prepara para la 31ª Feria del Queso y Pan de Ousá
La 31ª edición de la 31ª Feira do Queixo de Friol e Pan de Ousá 2025, reconocida como Fiesta de Interés Turístico de Galicia desde 2022, se celebrará este domingo, 23 de marzo. Este evento, que se ha consolidado a lo largo de los años como una de las citas más importantes de la comarca, continúa siendo una plataforma de promoción del sector primario de Friol y de sus productos estrella: el queso y el pan.
El alcalde de Friol, José A. Santos, destacó la importancia de esta Feria para el municipio, resaltando el trabajo y dedicación de las queseras y panaderías locales. “Para Friol esta Feria significa un logro en muchos sentidos, gracias al empeño y dedicación que muestran todos los años nuestras queseras y nuestras panaderías. Sin duda es un éxito llegar a estos más de 30 años, y seguimos dándole difusión en el exterior con el objetivo de continuar promocionando el sector primario de Friol y nuestros dos productos estrella como son el queso y el pan", explicó el alcalde.
Este año, la infraestructura de la feria se mantendrá similar a la de los últimos años, con una gran carpa cubriendo la Plaza Andón Cebreiro, donde se situarán los puestos de exposición y venta de queso y pan. La feria también ocupará las calles colindantes, como la Plaza Rosalía de Castro, donde se podrán adquirir productos de diferentes sectores como artesanía, textil, entre otros. Como en ediciones anteriores, los expositores no tendrán que pagar ningún tipo de tasa municipal.
ACTIVIDADES DEL EVENTO
La principal novedad de este año será un showcooking dentro de la carpa, donde, durante la mañana, la Arrocería Os Cachivaches de Lugo realizará una demostración cocinando platos elaborados con queso y pan de Friol. Esta actividad añadirá un toque innovador a la feria, manteniendo su esencia gastronómica y popular.
El evento contará también con actividades festivas, culturales y musicales que buscan agradar a todos los públicos. El programa, que se mantiene prácticamente invariable año tras año, incluye la inauguración de la 31ª edición el domingo 23 de marzo a las 11:00 horas, pasacalles a cargo de Xesta Verde de Friol durante toda la mañana, y un concierto de Rosa Cedrón a las 19:00 horas en el salón de actos del Centro Sociocultural. La verbena final, que tendrá lugar a las 22:30 horas, estará a cargo de la orquesta New York.
Además, uno de los momentos más especiales de la feria será la celebración de talleres infantiles de elaboración de queso de Friol, una actividad que se desarrollará en la carpa a partir de las 12:00 horas. "Para los niños y niñas es un juego y también una gran ilusión lograr un queso artesanal hecho por sus propias manos. Para nosotros, también es una gran satisfacción que los pequeños de nuestro municipio puedan conocer desde pequeños la manera de elaborar este producto tan nuestro e inculcarles el valor que suponen estos productos para el rural", afirmó José A. Santos.
En cuanto a la participación, el alcalde subrayó que en los últimos años se han registrado cifras históricas de asistencia, y este 23 de marzo esperan mantener esa afluencia de público, alcanzando las 20.000 o 25.000 personas. "Sin duda, la 31ª Feira do Queixo de Friol e Pan de Ousá es un escaparate turístico importantísimo para nuestro municipio", afirmó el regidor.
La feria también contará con la participación de aproximadamente 50 queseras y 5 panaderías, que estarán exponiendo sus productos, además de los expositores de diversos sectores artesanales, textil, agroalimentarios y de hostelería tradicional que se situarán en los alrededores de la plaza.
"La Feira do Queixo de Friol e Pan de Ousá es, sin duda, uno de los mayores atractivos turísticos y gastronómicos de la comarca, y promete ser una jornada llena de tradición, cultura y sabor", dijo.