La XXXVII edición de la Feira do Queixo do Cebreiro congregó a una gran afluencia de público
La XXXVII edición de la Feira do Queixo do Cebreiro congregó a una gran afluencia de público que quiso acercarse a ver los distintos quesos expuestos.
La programación de esta edición incluyó un pasacalles de Louband, seguido de una actuación de baile tradicional a cargo de la Asociación Cultural Abrente de As Nogais.
Uno de los momentos más emotivos fue la lectura del pregón, a cargo del alumnado del CPI Uxío Novoneyra, una participación que ya se ha convertido en una tradición y que aporta frescura, identidad y orgullo local al evento.
Pilar García Porto, que también estuvo presente, destacó la colaboración de la Diputación, que aportó 15.000 euros al Ayuntamiento de Pedrafita do Cebreiro para la organización de este evento, reconocido como Fiesta de Interés Turístico de Galicia; y subrayó que esta cita “es un escaparate de un producto único que representa lo mejor del rural: la calidad, el cuidado por el detalle y el compromiso con la tierra”.
García Porto puso en valor el trabajo realizado por los productores locales, el vecindario y el Ayuntamiento de Pedrafita, que hacen de esta feria un evento de referencia tanto para la dinamización económica como para el fortalecimiento del territorio. Apuntó que este tipo de iniciativas “generan dinamismo económico, social y turístico y contribuyen a fijar población en la montaña. Estamos en un lugar privilegiado, en un entorno montañoso con un paisaje hermoso y gente trabajadora. También somos un punto clave en el Camino de Santiago, por lo que miles de peregrinos pasan cada año. Muchos de ellos se llevan con ellos este sabor, esta experiencia y este recuerdo tan nuestro”, comentó.
La Feira do Queixo do Cebreiro nació en el año 1988 con el objetivo de poner en valor uno de los productos más singulares de la gastronomía gallega: el queso del Cebreiro, elaborado artesanalmente con leche de vaca. En 2008 obtuvo la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), y en 2014 fue reconocida como Fiesta de Interés Turístico de Galicia. Desde entonces, la feria se ha consolidado como un evento de referencia en el calendario festivo y cultural de Galicia, combinando la venta directa de quesos y productos locales con actividades culturales, musicales y festivas, en un ambiente de celebración y promoción del mundo rural.