A Ribeira de Piquín contará con un obrador comunitario para impulsar la transformación de productos locales
Los vecinos, las pequeñas explotaciones agrarias y las empresas de A Ribeira de Piquín dispondrán de un nuevo espacio para conservar, manipular y transformar productos agroalimentarios locales con la puesta en marcha de un obrador comunitario en Montefurado. La iniciativa contará con una inversión de 200.000 euros, a través de un convenio entre la Diputación de Lugo y la Fundación Terreo, que aportarán 100.000 euros cada una.
El proyecto permitirá adquirir un inmueble de 275 metros cuadrados distribuidos en una única planta, de los que 204 se destinarán al uso principal y los 71 restantes funcionarán como almacén. Además de la compra del edificio, la financiación cubrirá la instalación del equipamiento necesario para el desarrollo de la actividad.
Entre los elementos previstos figuran una cámara frigorífica, sistemas de climatización, equipamientos de acero inoxidable y sistemas de pesaje, con el objetivo de dotar las instalaciones de los medios adecuados para la conservación y manipulación de los productos.
El obrador pretende facilitar que productores y empresas del entorno compartan espacios y recursos, reduzcan costes y cuenten con más posibilidades para transformar y comercializar sus elaboraciones. Entre los productos que podrán prepararse figuran conservas, mermeladas, zumos, preparados hortícolas y miel envasada, además de otras elaboraciones artesanales.
La previsión es que esta infraestructura esté preparada para comenzar a funcionar el próximo año, contribuyendo al aprovechamiento de los recursos agroalimentarios de la zona y al impulso de la actividad económica local.