Pedrafita do Cebreiro celebra con gran afluencia a 38ª Festa do Queixo

A 38ª edición da Festa do Queixo do Cebreiro converteu un ano máis a localidade de Pedrafita do Cebreiro nun punto de encontro multitudinario durante o Venres Santo, reunindo a centos de asistentes nunha xornada marcada pola tradición, a identidade e a posta en valor do rural galego. A presidenta da Deputación de Lugo, Carmela López, foi a encargada de pronunciar o pregón desta cita consolidada no calendario festivo da provincia.
Durante a súa intervención, López reivindicou o papel do rural como eixo fundamental para construír o futuro do territorio, destacando a identidade como un elemento clave neste proceso. A presidenta puxo a Pedrafita do Cebreiro como exemplo de resistencia e continuidade, salientando o esforzo da veciñanza por manter viva a comunidade, coidar a contorna e preservar as tradicións. Subliñou que o verdadeiro valor do territorio reside nas persoas que deciden quedar, coidar e desenvolver o seu proxecto vital no lugar, insistindo en que a localidade continúa sendo “comunidade e historia viva”.
A mandataria provincial tamén fixo fincapé no carácter simbólico deste enclave como porta de entrada a Galicia, especialmente para os peregrinos do Camiño de Santiago, que atopan neste punto un lugar que marca un antes e un despois na súa experiencia. No seu discurso, destacou o queixo do Cebreiro como un produto que transcende o alimentario, definíndoo como unha expresión de cultura, herdanza e identidade, froito do traballo de xeracións que souberon conservar a esencia do rural galego. Recalcou ademais que a construción do futuro da provincia pasa polos concellos e polas parroquias, reafirmando o compromiso da Deputación co desenvolvemento local.
Pola súa banda, a deputada do BNG no Parlamento galego por Lugo, Montse Valcárcel, participou tamén na feira acompañada por integrantes da formación na localidade e polo responsable local, Adrián Rebollal. Durante a súa visita, puxo en valor a relevancia deste tipo de eventos na promoción do produto de proximidade e na dinamización económica da comarca.
Valcárcel destacou o potencial da zona dos Ancares no ámbito da produción e transformación alimentaria, sinalando que a Indicación Xeográfica Protexida do Queixo do Cebreiro e o traballo das persoas vinculadas á actividade agro-gandeira evidencian a capacidade do territorio. Tamén mencionou outros produtos asociados, como os derivados do porco ou da tenreira, que reforzan esta identidade produtiva.
A deputada incidiu en que iniciativas como esta feira contribúen a visibilizar o labor das produtoras e produtores, ao tempo que consolidan un modelo de desenvolvemento vinculado ao territorio e á calidade. Neste sentido, defendeu a necesidade de impulsar políticas públicas que apoien este sector estratéxico para garantir o futuro do rural galego.
Ademais, subliñou o papel das feiras tradicionais como escaparates da riqueza cultural e produtiva da Montaña lucense, destacando que permiten recoñecer o traballo das persoas que manteñen vivo o rural. Apostar polos produtos de proximidade, pola transformación alimentaria ligada ao territorio e polo respaldo ás pequenas explotacións foi, segundo indicou, fundamental para xerar actividade económica e crear oportunidades de futuro.
Desde o BNG insistiron en que para favorecer a dinamización económica e fixar poboación nos Ancares resulta imprescindible reforzar os circuítos comerciais de proximidade e desenvolver políticas decididas fronte ao abandono do rural. Valcárcel concluíu sinalando que garantir que a xente poida vivir e desenvolver o seu proxecto vital nestas zonas require unha aposta clara pola revitalización da comarca e polo apoio aos sectores produtivos que sustentan o territorio.